〔第一视角)厦门大圈品茶工作室乐趣指南

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嗦一口蛤肉，鲜汁混着辣意在舌尖迸发，不腥不柴，越吃越上瘾。本地老饕的标配：塑料袋装的一厂原浆，配一盘辣炒蛤蜊，坐在啤酒屋门口吹海风，这才是青岛的市井浪漫。

相传清乾隆三年，喀喇沁右翼扎萨克亲王向北巡的乾隆皇帝献上府中秘制的荞麦碗砣，暑气蒸腾中，这道清凉筋道的小吃让食欲不振的乾隆龙颜大悦，连吃三碗后挥毫写下“三家一绝”四字，自此喀左碗坨成为贡品，每年秋收后被快马送入紫禁城，也让这道民间小吃走出辽西，被更多人知晓。这段传说，更为喀左碗坨增添了几分传奇色彩，也印证了其悠久的传承历史。